N°03 / СЕМЬ ЛЕТ В ЧАЙНОЙ

НАША ИСТОРИЯ

Мы начали в 2019-м с маленькой кухни и одного купажа. Сегодня собираем 12 авторских смесей и до сих пор знаем по именам всех 8 чайных мастеров.

SCROLL ↓ 1 ЧАЙНАЯ · 8 МАСТЕРОВ · 200+ ЗАКАЗОВ В ДЕНЬ
2019 · ГЛАВА N°01 Холодный лимонадный чай
ГЛАВА N°01 · КАК ВСЁ НАЧАЛОСЬ

ОДИН КУПАЖ. ОДНА МЕЧТА.

В 2019-м Аня и Лёша снимали однушку на Маяковской. На кухне — стеклянные банки с травами, малиной и лепестками гибискуса. Каждые выходные Аня заваривала чай для друзей. Через месяц друзья начали приносить пустые банки за добавкой.

Через полгода была первая партия из 30 баночек, чек-лист поставщиков и аккаунт в инстаграме. Через год — собственная чайная на Тверской 12, где мы до сих пор и завариваем.

2022 · ГЛАВА N°02 Лимонадный чай с фруктами
ГЛАВА N°02 · КОМАНДА

8 МАСТЕРОВ. 1 ВКУС.

Сегодня в чайной работают 8 человек: 4 чайных мастера, 2 кондитера, 2 курьера. Самой младшей — Лизе — 22, она пришла к нам после школы чайной церемонии. Самому старшему — Юрию Аркадьевичу — 64, он раньше торговал чаем на Чистых прудах.

Никто не работает по таблицам. Каждый купаж — на запах и вкус. Каждая партия — пробуется до отправки. Если мастеру не нравится — заварка идёт обратно в банку.

2024 · ГЛАВА N°03 Малиновый чай в кружке
ГЛАВА N°03 · ИНГРЕДИЕНТЫ

МЫ ЕЗДИМ ЗА ЯГОДАМИ.

Малину привозим с фермы под Дмитровом — собираем сами в июле, сушим при 42°C три дня. Облепиху — из Алтая, она там самая сладкая. Гибискус — суданский, прямой поставкой через коллег из Каира. Чёрный и зелёный чай — Шри-Ланка и Юньнань.

Никаких ароматизаторов, никакого «идентичного натуральному». Если в составе указано «лаванда» — там целые соцветия, а не масло на нейтральной основе.

7
ЛЕТ ЗАВАРИВАЕМ
200
ЗАКАЗОВ В ДЕНЬ
12
АВТОРСКИХ КУПАЖЕЙ
98%
ВОЗВРАЩАЮТСЯ
N°04 / ХРОНОЛОГИЯ

СЕМЬ ЛЕТ В ЧАЙНИКЕ

2019

ПЕРВЫЙ КУПАЖ

Маяковская. Кухня в съёмной однушке. Малина с гибискусом для друзей.

2020

ТВЕРСКАЯ 12

Своя чайная с витриной. Пять купажей, два мастера, первый курьер.

2022

10 КУПАЖЕЙ

Запустили коллекцию авторских смесей. Раз в сезон — лимитка.

2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ

Открыли цех упаковки. Деревянные коробки, стеклянные чайники, открытки от руки.

2026

EDITION «MOSCU»

Сезонная коллекция в честь Москвы. Антоновка, гречишный мёд, малина, ромашка.

N° 01 / 03 — ПОЧЕМУ ЛИСТ & ЦВЕТ
01

ЦЕЛЫЕ ЛИСТЬЯ.
НЕ ПЫЛЬ.

Покупаем чай прямой поставкой с плантаций. Разворачиваем целыми листьями — это видно на свет, видно во вкусе.

02

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ —
СУШИМ САМИ.

Малина, облепиха, вишня — сушим при 42°C три дня. Лепестки гибискуса и розы только цельные.

03

СОБИРАЕМ КУПАЖ
В ДЕНЬ ЗАКАЗА.

Ароматы летучие. Ничего не лежит на складе. Открываем банки и сводим купаж только когда ты заказал.

ПРИХОДИ В ЧАЙНУЮ.

МЫ ЗАВАРИМ.

НАЙТИ НАС →
ИЛИ ПОЗВОНИ +7 999 123-45-67